No bake Bounty-Torte vegan
Diese Bounty-Torte ist meine absolute Lieblings- und Traumtorte. Sie schmeckt super exotisch und erinnert mich sofort an Sonne und Leichtigkeit. Wer Bounties mag und sich eine gesündere Variante, noch dazu ohne tierische Inhaltsstoffe wünscht, wird glücklich sein über diese Variation.
Zutaten:
Boden:
300 g Mandeln (oder 150g Mandeln + 150g Haferflocken)
200 g Datteln (in Wasser eingeweicht)
+ 5-6 EL Einweichwasser
Kokosschicht:
300 g Kokosflocken
1 Dose cremige Kokosmilch – ca. 400 ml
2 EL Agavendicksirup
Schokoglasur:
3 EL Kokosöl
3 EL Kakao
2 EL Agavendicksirup
1 EL Mandelmus (optional)
Zubereitung:
~ Für den Boden: Die Zutaten im Mixer zerkleinern.
~ Eine runde Tortenform mit Backpapier belegen und die Masse aus dem Mixer mit den Fingern flach drücken.
~ Die Zutaten für die Kokosschicht miteinander vermengen und auf den Boden in der Tortenform füllen.
~ Für ca. 1 Stunde kalt stellen.
~ Die Zutaten für die Schokoglasur im Wasserbad schmelzen.
~ Den Tortenring entfernen und die flüssige Schokolade über die Torte gießen.
~ Nochmals für 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Die Bounty-Torte schmeckt köstlich, sie ist ohne viel Aufwand und sehr schnell zubereitet. Ein bisschen Geduld muss man nur mitbringen für die Zeit, die sie im Kühlschrank verbringt.
Gutes Gelingen und lass es dir schmecken!
Spreadmind